グルテンフリー

グルテンて体に悪いの？

このごろグルテンフリーの食品が
スパゲッティなど
よく見かけるようになりましたが
特別な病気（アレルギー）を持っている方以外には
問題がないと思っていましたが

色々な本を読むと主に小麦が昔のものと

ことなり、品種改良しているので

血管などに悪いとか、

物忘れや痴ほう症にも影響がなど
と書かれている本がありました。

グルテンフリーのスパゲッティは

確かに体が重くならなかったので

好んで食べていますが、

小麦はパンをはじめいろいろなところに

使用されているので

すべてを断つのは難しいかもしれませんが

スーパーでグルテンフリーの
蒸しパンミックス見つけました。